Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Agnello, costoletta, cotta - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Ovis agnus | Note: tessuto muscolare privato del grasso visibile, cotta in forno senza aggiunta di grassi e di sale

Parte edibile (%):100
Principali
Alcol (g):0
Proteine (g):28.7
Fibra totale (g):0
Carboidrati disponibili (g):0
Fibra insolubile (g):0
Acqua (g):66.5
Zuccheri solubili (g):0
Calorie (kcal):153
Lipidi(g):4.2
Fibra solubile (g):0
Amido (g):0
Minerali
Zinco (mg):3.59
Calcio (mg):12
Sodio (mg):71
Selenio (µg):18
Magnesio (mg):20
Ferro (mg):2.2
Rame (mg):0.18
Fosforo (mg):223
Potassio (mg):309
Vitamine
Niacina (mg):5.18
Vitamina C (mg):0
Riboflavina (mg):0.26
Vitamina A retinolo eq. (µg):tr
Tiamina (mg):0.14
Grassi
Saturi totali (%):1.76
Monoinsaturi totali (%):1.53
C18:30.01
C18:00.52
C22:10
C12:00.02
C16:10.08
C20:50
C22:00
C18:20.32
Rapporto Polinsaturi/Saturi:0.2
C16:00.94
C20:10
C4:0÷C10:00
C14:10.01
C20:40.08
C20:00
Polinsaturi totali (%):0.43
C14:00.16
C18:11.42
C22:60
Altro
Acido fitico (g):0