Capitone - Valori nutrizionali e composizione chimica
Nome scientifico: Anguilla anguilla| Parte edibile (%): | 65 |
| Principali | |
| Acqua (g): | 62 |
| Fibra insolubile (g): | 0 |
| Zuccheri solubili (g): | 0.5 |
| Lipidi(g): | 21.5 |
| Calorie (kcal): | 247 |
| Fibra solubile (g): | 0 |
| Amido (g): | 0 |
| Proteine (g): | 13 |
| Alcol (g): | 0 |
| Fibra totale (g): | 0 |
| Carboidrati disponibili (g): | 0.5 |
| Vitamine | |
| Vitamina C (mg): | 2 |
| Grassi | |
| C4:0÷C10:0 | 0 |
| Altro | |
| Acido fitico (g): | 0 |