Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Cardi crudi - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Cynara cardunculus

Parte edibile (%):70
Principali
Amido (g):0.2
Proteine (g):0.6
Fibra totale (g):1.5
Carboidrati disponibili (g):1.7
Acqua (g):94.3
Calorie (kcal):10
Zuccheri solubili (g):1.5
Lipidi(g):0.1
Alcol (g):0
Minerali
Calcio (mg):96
Sodio (mg):23
Ferro (mg):0.2
Fosforo (mg):11
Potassio (mg):293
Vitamine
Vitamina A retinolo eq. (µg):tr
Tiamina (mg):0.02
Niacina (mg):0.2
Vitamina C (mg):4
Riboflavina (mg):0.04
Grassi
C4:0÷C10:00