Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Carne bovina in gelatina, in scatola - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Bos taurus

Parte edibile (%):100
Principali
Lipidi(g):1.8
Calorie (kcal):67
Fibra solubile (g):0
Amido (g):0
Proteine (g):12.6
Alcol (g):0
Fibra totale (g):0
Carboidrati disponibili (g):0
Acqua (g):83.2
Fibra insolubile (g):0
Zuccheri solubili (g):0
Minerali
Rame (mg):0.15
Fosforo (mg):100
Potassio (mg):74
Zinco (mg):2.98
Calcio (mg):8
Sodio (mg):656
Magnesio (mg):8
Ferro (mg):1.2
Vitamine
Riboflavina (mg):0.18
Vitamina C (mg):0
Tiamina (mg):0.15
Niacina (mg):4.7
Aminoacidi
Acido aspartico:1175
Valina:680
Aminoacido limitante:Trip.
Lisina:1071
Glicina:643
Fenilalanina:562
Serina:550
Isoleucina:589
Arginina:820
Cistina:149
Indice Chimico:91
Prolina:573
Tirosina:466
Treonina:563
Metionina:358
Istidina:389
Alanina:724
Triptofano:126
Acido glutamico:1956
Leucina:1031
Grassi
C18:20.11
C22:00
C20:10.01
Rapporto Polinsaturi/Saturi:0.4
C16:00.33
C20:40.01
C4:0÷C10:00
C14:10
Polinsaturi totali (%):0.25
C20:00
C18:10.51
C22:60.02
C14:00.03
C18:30.05
Saturi totali (%):0.65
Monoinsaturi totali (%):0.59
C22:10.01
C18:00.25
C16:10.05
C20:50.04
C12:00
Altro
Acido fitico (g):0