Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Carne bovina pressata, in scatola - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Bos taurus

Parte edibile (%):100
Principali
Acqua (g):72.1
Alcol (g):0
Fibra totale (g):0
Lipidi(g):8.3
Fibra insolubile (g):0
Amido (g):0
Proteine (g):16.5
Calorie (kcal):141
Fibra solubile (g):0
Carboidrati disponibili (g):0
Minerali
Rame (mg):0.2
Calcio (mg):4
Sodio (mg):697
Zinco (mg):3.64
Ferro (mg):1.8
Magnesio (mg):12
Potassio (mg):184
Vitamine
Riboflavina (mg):0.29
Vitamina C (mg):0
Tiamina (mg):0.14
Niacina (mg):4.84
Aminoacidi
Acido aspartico:1550
Valina:901
Aminoacido limitante:Trip.
Glicina:1087
Fenilalanina:695
Lisina:1305
Serina:721
Isoleucina:736
Cistina:180
Indice Chimico:92
Arginina:1110
Prolina:901
Tirosina:576
Treonina:734
Metionina:450
Alanina:991
Triptofano:167
Istidina:569
Acido glutamico:2446
Leucina:1312
Grassi
C22:00
C18:20.43
C16:01.88
C20:10.03
Rapporto Polinsaturi/Saturi:0.2
C4:0÷C10:00
C14:10.02
C20:40.05
C20:00
Polinsaturi totali (%):0.78
C14:00.21
C18:12.58
C22:60.06
Saturi totali (%):3.26
Monoinsaturi totali (%):3.15
C18:30.1
C18:01.09
C22:10
C12:00
C16:10.32
C20:50.12
Altro
Acido fitico (g):0