Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Cavolfiore, cotto - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Brassica oleracea, cv. botrytis cauliflaura | Note: bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale

Parte edibile (%):100
Principali
Carboidrati disponibili (g):4.4
Fibra insolubile (g):1.68
Acqua (g):84.2
Zuccheri solubili (g):3.9
Calorie (kcal):40
Lipidi(g):0.3
Fibra solubile (g):0.71
Amido (g):0.5
Alcol (g):0
Proteine (g):5.3
Fibra totale (g):2.4
Vitamine
Vitamina A retinolo eq. (µg):60
Vitamina C (mg):28
Grassi
C4:0÷C10:00