Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Cavoli di bruxelles, cotti - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Brassica oleracea, cv. gemmifera | Note: bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale

Parte edibile (%):100
Principali
Acqua (g):77.1
Fibra insolubile (g):4.3
Zuccheri solubili (g):5.3
Lipidi(g):0.8
Calorie (kcal):59
Fibra solubile (g):0.74
Amido (g):1.2
Proteine (g):6.7
Alcol (g):0
Fibra totale (g):5.1
Carboidrati disponibili (g):6.6
Vitamine
Vitamina C (mg):52
Vitamina A retinolo eq. (µg):300
Grassi
C4:0÷C10:00