Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Cavolo broccolo verde ramoso crudo - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Brassica oleracea

Parte edibile (%):72
Principali
Zuccheri solubili (g):2
Lipidi(g):0.3
Alcol (g):0
Amido (g):0
Proteine (g):3.4
Fibra totale (g):3
Carboidrati disponibili (g):2
Acqua (g):89
Calorie (kcal):24
Minerali
Zinco (mg):2.35
Calcio (mg):72
Selenio (µg):tr
Magnesio (mg):29
Ferro (mg):1.2
Rame (mg):0.06
Fosforo (mg):74
Vitamine
Niacina (mg):1.8
Vitamina C (mg):77
Riboflavina (mg):0.21
Vitamina A retinolo eq. (µg):123
Tiamina (mg):0.08
Grassi
C4:0÷C10:00