Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Cavolo cappuccio verde, cotto - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Brassica oleracea, cv. capitata | Note: bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale

Parte edibile (%):100
Principali
Fibra totale (g):2.7
Carboidrati disponibili (g):2.8
Fibra insolubile (g):2
Acqua (g):91.2
Zuccheri solubili (g):2.8
Calorie (kcal):21
Lipidi(g):0.1
Fibra solubile (g):0.71
Amido (g):0
Alcol (g):0
Proteine (g):2.3
Minerali
Calcio (mg):60
Sodio (mg):24
Ferro (mg):1.2
Fosforo (mg):30
Potassio (mg):268
Grassi
C4:0÷C10:00