Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Ceci in scatola, scolati - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Cicer arietinum

Parte edibile (%):100
Principali
Carboidrati disponibili (g):13.9
Acqua (g):68
Fibra insolubile (g):5.3
Zuccheri solubili (g):1
Lipidi(g):2.3
Calorie (kcal):100
Fibra solubile (g):0.4
Amido (g):11.7
Proteine (g):6.7
Alcol (g):0
Fibra totale (g):5.7
Minerali
Sodio (mg):311
Selenio (µg):1
Magnesio (mg):24
Ferro (mg):1.8
Rame (mg):0.1
Fosforo (mg):72
Potassio (mg):109
Zinco (mg):1.03
Calcio (mg):43
Vitamine
Vitamina C (mg):tr
Riboflavina (mg):0.03
Vitamina A retinolo eq. (µg):3
Tiamina (mg):0.05
Niacina (mg):0.2
Aminoacidi
Arginina:589
Cistina:70
Indice Chimico:83
Prolina:276
Tirosina:201
Treonina:241
Metionina:69
Istidina:168
Alanina:283
Triptofano:68
Acido glutamico:1057
Leucina:535
Acido aspartico:769
Valina:308
Aminoacido limitante:Solf.
Lisina:443
Glicina:251
Fenilalanina:406
Serina:342
Isoleucina:293
Grassi
C4:0÷C10:00