Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Cicoria da taglio, coltivata - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Cichorium intybus

Parte edibile (%):89
Principali
Amido (g):0
Proteine (g):1.2
Alcol (g):0
Carboidrati disponibili (g):1.7
Acqua (g):95
Zuccheri solubili (g):1.7
Lipidi(g):0.1
Calorie (kcal):12
Minerali
Fosforo (mg):26
Potassio (mg):180
Calcio (mg):150
Sodio (mg):7
Ferro (mg):1.5
Vitamine
Vitamina C (mg):8
Riboflavina (mg):0.08
Vitamina A retinolo eq. (µg):267
Tiamina (mg):0.03
Niacina (mg):0.3
Grassi
C4:0÷C10:00