Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Anacardi - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Anacardium occidentale

Fibra totale (g):3
Proteine (g):15
Calorie (kcal):598
Carboidrati disponibili (g):33
Acqua (g):3
Alcol (g):0
Lipidi(g):46
Minerali
Magnesio (mg):260
Ferro (mg):6
Rame (mg):2
Fosforo (mg):490
Potassio (mg):565
Zinco (mg):6
Calcio (mg):45
Sodio (mg):16
Selenio (µg):12
Vitamine
Vitamina C (mg):0
Riboflavina (mg):0.2
Vitamina A retinolo eq. (µg):0
Tiamina (mg):0.2
Vitamina E (mg):1
Niacina (mg):1
Aminoacidi
Acido glutamico:3620
Leucina:1280
Aminoacido limitante:Lis.
Acido aspartico:1500
Valina:910
Lisina:520
Glicina:800
Fenilalanina:790
Serina:850
Isoleucina:730
Indice Chimico:60
Arginina:1740
Cistina:280
Prolina:690
Tirosina:490
Treonina:590
Metionina:270
Triptofano:240
Istidina:400
Alanina:700
Grassi
Monoinsaturi totali (%):27
C18:28
C4:0÷C10:00
Rapporto Polinsaturi/Saturi:0.9
Polinsaturi totali (%):8
Saturi totali (%):9
C18:30