Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Cocco - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Cocos nucifera

Parte edibile (%):52
Principali
Lipidi(g):35
Calorie (kcal):364
Amido (g):0
Proteine (g):3.5
Alcol (g):0
Carboidrati disponibili (g):9.4
Acqua (g):50.9
Zuccheri solubili (g):9.4
Minerali
Ferro (mg):1.7
Rame (mg):0.32
Fosforo (mg):95
Potassio (mg):256
Zinco (mg):0.5
Calcio (mg):13
Selenio (µg):0.8
Sodio (mg):23
Magnesio (mg):46
Vitamine
Riboflavina (mg):0.02
Vitamina A retinolo eq. (µg):0
Tiamina (mg):0.05
Niacina (mg):0.5
Vitamina C (mg):3
Grassi
C16:03.05
C20:10
Rapporto Polinsaturi/Saturi:0.0
C4:0÷C10:00
C14:10
C20:40
C20:00.34
Polinsaturi totali (%):0.61
C14:05.36
C18:12.24
C22:60
Saturi totali (%):30.93
Monoinsaturi totali (%):2.38
C18:30
C18:00.81
C22:10
C12:016.18
C16:10.14
C20:50
C22:00
C18:20.61
Altro
Acido fitico (g):1.38