Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Coppa Parma - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico:  

Parte edibile (%):100
Principali
Alcol (g):0
Proteine (g):23.6
Fibra totale (g):0
Carboidrati disponibili (g):0.6
Fibra insolubile (g):0
Acqua (g):36.9
Zuccheri solubili (g):0.6
Calorie (kcal):398
Lipidi(g):33.5
Fibra solubile (g):0
Amido (g):0
Minerali
Rame (mg):0.16
Calcio (mg):11
Sodio (mg):1524
Zinco (mg):3.5
Ferro (mg):1.9
Magnesio (mg):23
Potassio (mg):433
Vitamine
Vitamina C (mg):0
Riboflavina (mg):0.29
Vitamina A retinolo eq. (µg):tr
Tiamina (mg):0.14
Niacina (mg):4.84
Aminoacidi
Arginina:1436
Cistina:281
Indice Chimico:100
Prolina:964
Tirosina:810
Treonina:1067
Metionina:588
Istidina:805
Alanina:1420
Triptofano:274
Acido glutamico:3597
Leucina:1939
Acido aspartico:2284
Valina:1247
Aminoacido limitante:Trip.
Lisina:2100
Glicina:1190
Fenilalanina:961
Serina:938
Isoleucina:1138
Grassi
C20:00
Polinsaturi totali (%):4.69
C14:00.46
C18:113.78
C22:6tr
Monoinsaturi totali (%):15.1
C18:30.29
Saturi totali (%):10.98
C18:03.95
C22:10
C12:00
C16:10.9
C20:5tr
C22:00
C18:24.05
C16:06.57
C20:10.42
Rapporto Polinsaturi/Saturi:0.4
C4:0÷C10:00
C14:10
C20:40.35
Altro
Acido fitico (g):0