Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Cotechino, confezionato precotto, - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico:   | Note: bollito per 20 min. dentro la confezione e scolato dal liquido prodotto con la cottura

Parte edibile (%):100
Principali
Acqua (g):51.4
Fibra insolubile (g):0
Zuccheri solubili (g):0
Lipidi(g):24.7
Calorie (kcal):307
Fibra solubile (g):0
Amido (g):0
Proteine (g):21.1
Alcol (g):0
Fibra totale (g):0
Carboidrati disponibili (g):0
Minerali
Ferro (mg):1.5
Potassio (mg):137
Calcio (mg):15
Sodio (mg):875
Vitamine
Riboflavina (mg):0.16
Vitamina C (mg):0
Tiamina (mg):0.2
Niacina (mg):3
Aminoacidi
Serina:840
Isoleucina:752
Cistina:166
Indice Chimico:59
Arginina:1462
Prolina:1693
Tirosina:514
Metionina:345
Treonina:714
Alanina:1784
Triptofano:138
Istidina:440
Acido glutamico:2881
Leucina:1348
Valina:956
Aminoacido limitante:Trip.
Acido aspartico:1956
Glicina:2759
Fenilalanina:722
Lisina:1369
Grassi
C4:0÷C10:00
C14:10
C20:40.15
C20:0tr
Polinsaturi totali (%):3.48
C14:00.36
C18:110.78
C22:60
Saturi totali (%):8.18
Monoinsaturi totali (%):11.84
C18:30.2
C18:02.64
C22:10
C12:00
C16:10.83
C20:50
C22:00
C18:22.91
C16:05.12
C20:10.22
Rapporto Polinsaturi/Saturi:0.4
Altro
Acido fitico (g):0