Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Crescenza - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico:  

Parte edibile (%):100
Principali
Zuccheri solubili (g):1.9
Lipidi(g):23.3
Calorie (kcal):281
Fibra solubile (g):0
Amido (g):0
Proteine (g):16.1
Alcol (g):0
Fibra totale (g):0
Carboidrati disponibili (g):1.9
Acqua (g):58.3
Fibra insolubile (g):0
Minerali
Ferro (mg):0.1
Selenio (µg):6.4
Fosforo (mg):285
Potassio (mg):110
Zinco (mg):2.33
Calcio (mg):557
Sodio (mg):350
Magnesio (mg):20
Vitamine
Vitamina E (mg):0.45
Vitamina C (mg):tr
Vitamina A retinolo eq. (µg):135
Aminoacidi
Tirosina:760
Prolina:1480
Treonina:530
Metionina:400
Triptofano:220
Istidina:360
Alanina:430
Acido glutamico:2630
Leucina:1250
Aminoacido limitante:Treo.
Acido aspartico:1020
Valina:820
Fenilalanina:680
Lisina:1010
Glicina:250
Serina:770
Isoleucina:630
Indice Chimico:97
Arginina:450
Cistina:100
Grassi
C4:0÷C10:00
Altro
Acido fitico (g):0