Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Fagioli -Borlotti freschi, cotti - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Phaseolus vulgaris | Note: bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolati

Parte edibile (%):100
Principali
Alcol (g):0
Amido (g):9.7
Proteine (g):5.7
Fibra totale (g):4.2
Carboidrati disponibili (g):11.2
Acqua (g):78.9
Calorie (kcal):69
Zuccheri solubili (g):0.5
Lipidi(g):0.5
Vitamine
Vitamina C (mg):0
Tiamina (mg):0.1
Niacina (mg):0.6
Riboflavina (mg):0.03
Aminoacidi
Cistina:64
Indice Chimico:93
Arginina:333
Prolina:252
Tirosina:193
Treonina:238
Metionina:69
Alanina:243
Triptofano:61
Istidina:157
Acido glutamico:928
Leucina:494
Valina:348
Aminoacido limitante:Solf.
Acido aspartico:737
Glicina:219
Fenilalanina:341
Lisina:405
Serina:351
Isoleucina:307
Grassi
C4:0÷C10:00