Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Fagioli -Borlotti in scatola, scolati - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Phaseolus vulgaris

Parte edibile (%):100
Principali
Lipidi(g):0.5
Calorie (kcal):91
Fibra solubile (g):0.9
Amido (g):13.5
Proteine (g):6.7
Alcol (g):0
Fibra totale (g):5.5
Carboidrati disponibili (g):15.9
Acqua (g):71.9
Fibra insolubile (g):4.58
Zuccheri solubili (g):1
Minerali
Selenio (µg):6
Fosforo (mg):102
Potassio (mg):234
Rame (mg):0.2
Calcio (mg):31
Sodio (mg):294
Zinco (mg):0.8
Ferro (mg):2.2
Vitamine
Vitamina C (mg):0
Aminoacidi
Acido glutamico:1028
Leucina:542
Acido aspartico:767
Valina:357
Aminoacido limitante:Solf.
Lisina:458
Glicina:264
Fenilalanina:382
Serina:400
Isoleucina:318
Arginina:382
Cistina:65
Indice Chimico:81
Prolina:255
Tirosina:256
Treonina:261
Metionina:70
Istidina:200
Alanina:280
Triptofano:61
Grassi
C4:0÷C10:00