Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Fagioli, dall'occhio secchi - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Phaseolus vulgaris

Parte edibile (%):100
Principali
Carboidrati disponibili (g):50.9
Fibra insolubile (g):11.7
Acqua (g):10.3
Zuccheri solubili (g):4
Calorie (kcal):293
Lipidi(g):1.4
Fibra solubile (g):1
Amido (g):42.6
Alcol (g):0
Proteine (g):22.4
Fibra totale (g):12.7
Minerali
Sodio (mg):14
Ferro (mg):8.8
Fosforo (mg):430
Potassio (mg):125
Calcio (mg):37
Grassi
C4:0÷C10:00
Altro
Acido fitico (g):0.44