Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Faraona, coscio, senza pelle, crudo - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Numida meleagris

Carboidrati disponibili (g):0.3
Acqua (g):72.4
Fibra insolubile (g):0
Zuccheri solubili (g):0
Lipidi(g):3.3
Calorie (kcal):127
Fibra solubile (g):0
Amido (g):0.3
Proteine (g):24
Alcol (g):0
Fibra totale (g):0
Minerali
Sodio (mg):100
Magnesio (mg):10
Ferro (mg):1.6
Rame (mg):0.14
Fosforo (mg):170
Potassio (mg):340
Zinco (mg):2.02
Calcio (mg):10
Vitamine
Vitamina A retinolo eq. (µg):tr
Vitamina C (mg):0
Aminoacidi
Prolina:1416
Tirosina:786
Acido aspartico:2250
Metionina:581
Lisina:1936
Alanina:1718
Triptofano:206
Acido glutamico:3860
Leucina:1827
Arginina:1633
Valina:1161
Aminoacido limitante:Trip.
Glicina:2105
Fenilalanina:968
Treonina:992
Isoleucina:1101
Istidina:799
Cistina:218
Indice Chimico:82
Grassi
C22:60
C14:00.04
C18:11.14
Saturi totali (%):1.05
Monoinsaturi totali (%):1.19
C18:30.06
C18:00.34
C22:10
C12:00
C16:10.09
C20:50
C22:00
C18:20.77
Rapporto Polinsaturi/Saturi:0.8
C16:00.67
C20:10.01
C4:0÷C10:00
C14:10
C20:40.04
C20:00
Polinsaturi totali (%):0.87
Altro
Acido fitico (g):0