Anguilla, marinata - Valori nutrizionali e composizione chimica
Nome scientifico: Anguilla anguilla| Parte edibile (%): | 88 |
| Principali | |
| Amido (g): | 0 |
| Proteine (g): | 14.8 |
| Alcol (g): | 0 |
| Fibra totale (g): | 0 |
| Carboidrati disponibili (g): | 0.6 |
| Acqua (g): | 59.9 |
| Fibra insolubile (g): | 0 |
| Zuccheri solubili (g): | 0.6 |
| Lipidi(g): | 21.9 |
| Calorie (kcal): | 259 |
| Fibra solubile (g): | 0 |
| Minerali | |
| Calcio (mg): | 18 |
| Ferro (mg): | 0.7 |
| Fosforo (mg): | 202 |
| Vitamine | |
| Vitamina A retinolo eq. (µg): | 9401 |
| Tiamina (mg): | 0.28 |
| Niacina (mg): | 3.5 |
| Vitamina C (mg): | tr |
| Riboflavina (mg): | 0.37 |
| Grassi | |
| C4:0÷C10:0 | 0 |
| Altro | |
| Acido fitico (g): | 0 |