Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Farina di soia - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Glicine max

Parte edibile (%):100
Principali
Proteine (g):36.8
Fibra totale (g):11.2
Carboidrati disponibili (g):23.4
Acqua (g):7
Calorie (kcal):446
Zuccheri solubili (g):11.2
Lipidi(g):23.5
Alcol (g):0
Amido (g):11.1
Minerali
Sodio (mg):9
Ferro (mg):6.9
Fosforo (mg):600
Potassio (mg):1660
Calcio (mg):210
Vitamine
Vitamina A retinolo eq. (µg):0
Tiamina (mg):0.75
Niacina (mg):2
Vitamina C (mg):0
Riboflavina (mg):0.28
Grassi
C20:00.07
Polinsaturi totali (%):13.34
C22:60
C14:00.04
C18:15.62
Saturi totali (%):3.3
Monoinsaturi totali (%):5.7
C18:31.66
C18:00.9
C22:10
C12:00.02
C16:10.04
C20:50
C22:00.02
C18:211.68
Rapporto Polinsaturi/Saturi:4
C16:02.25
C20:10.04
C4:0÷C10:00
C14:10
C20:40