Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Fegato di suino, crudo - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Sus scrofa domestica

Parte edibile (%):100
Principali
Alcol (g):0
Proteine (g):22.8
Fibra totale (g):0
Carboidrati disponibili (g):1.5
Fibra insolubile (g):0
Acqua (g):70
Zuccheri solubili (g):1.5
Calorie (kcal):140
Lipidi(g):4.8
Fibra solubile (g):0
Amido (g):0
Minerali
Zinco (mg):6.3
Calcio (mg):10
Sodio (mg):108
Selenio (µg):42
Magnesio (mg):21
Ferro (mg):18
Rame (mg):2.6
Fosforo (mg):362
Potassio (mg):356
Vitamine
Niacina (mg):14.5
Vitamina C (mg):23
Riboflavina (mg):2.98
Vitamina A retinolo eq. (µg):16500
Tiamina (mg):0.4
Grassi
C4:0÷C10:00
Altro
Acido fitico (g):0