Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Finocchi crudi - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Foeniculum vulgare

Parte edibile (%):59
Principali
Lipidi(g):tr
Calorie (kcal):9
Fibra solubile (g):0.25
Amido (g):0
Proteine (g):1.2
Alcol (g):0
Fibra totale (g):2.2
Carboidrati disponibili (g):1
Acqua (g):93.2
Fibra insolubile (g):1.97
Zuccheri solubili (g):1
Minerali
Rame (mg):0.1
Fosforo (mg):39
Potassio (mg):394
Zinco (mg):0.87
Calcio (mg):45
Selenio (µg):0.9
Sodio (mg):4
Magnesio (mg):16
Ferro (mg):0.4
Vitamine
Vitamina A retinolo eq. (µg):2
Tiamina (mg):0.02
Niacina (mg):0.5
Vitamina C (mg):12
Riboflavina (mg):0.04
Grassi
C4:0÷C10:00
C14:10
C20:40
C20:00
Polinsaturi totali (%):tr
C14:0tr
C18:1tr
C22:60
Saturi totali (%):tr
Monoinsaturi totali (%):tr
C18:3tr
C18:0tr
C22:10
C12:00
C16:1tr
C20:50
C22:00
C18:2tr
C16:0tr
C20:10
Rapporto Polinsaturi/Saturi:1