Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Fontina - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico:  

Parte edibile (%):100
Principali
Lipidi(g):26.9
Calorie (kcal):343
Fibra solubile (g):0
Amido (g):0
Proteine (g):24.5
Alcol (g):0
Fibra totale (g):0
Carboidrati disponibili (g):0.8
Acqua (g):41.1
Fibra insolubile (g):0
Zuccheri solubili (g):0.8
Minerali
Magnesio (mg):27
Ferro (mg):0.3
Fosforo (mg):561
Sodio (mg):686
Zinco (mg):4.25
Calcio (mg):870
Vitamine
Riboflavina (mg):0.45
Vitamina A retinolo eq. (µg):420
Tiamina (mg):0.01
Vitamina E (mg):0.62
Niacina (mg):0.2
Vitamina C (mg):0
Grassi
C14:02.56
C18:16.13
C22:60
Saturi totali (%):14.73
Monoinsaturi totali (%):6.9
C18:30.68
C18:02.3
C22:10
C12:00.69
C16:10.77
C20:50
C22:00
C18:20.74
C16:07.31
C20:10
Rapporto Polinsaturi/Saturi:0.1
C4:0÷C10:00
C14:10
C20:40
C20:00
Polinsaturi totali (%):1.42
Altro
Acido fitico (g):0