Funghi ovuli - Valori nutrizionali e composizione chimica
Nome scientifico: Amanita caesarea, ovulo eduleParte edibile (%): | 87 |
Principali | |
Proteine (g): | 2 |
Amido (g): | 0 |
Acqua (g): | 92.9 |
Lipidi(g): | 0.3 |
Alcol (g): | 0 |
Minerali | |
Calcio (mg): | 17 |
Ferro (mg): | 1.1 |
Fosforo (mg): | 89 |
Vitamine | |
Riboflavina (mg): | 0.31 |
Vitamina A retinolo eq. (µg): | 0 |
Tiamina (mg): | 0.1 |
Niacina (mg): | 4 |
Vitamina C (mg): | 3 |
Grassi | |
C4:0÷C10:0 | 0 |