Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Arachidi, tostate - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Arachis hypogaea

Parte edibile (%):65
Principali
Carboidrati disponibili (g):8.5
Acqua (g):2.3
Fibra insolubile (g):9.89
Zuccheri solubili (g):3.1
Lipidi(g):50
Calorie (kcal):598
Fibra solubile (g):1.03
Amido (g):4.9
Proteine (g):29
Alcol (g):0
Fibra totale (g):10.9
Minerali
Sodio (mg):6
Magnesio (mg):175
Ferro (mg):3.5
Rame (mg):1
Fosforo (mg):283
Potassio (mg):680
Zinco (mg):3.5
Calcio (mg):64
Vitamine
Tiamina (mg):0.16
Niacina (mg):14
Vitamina C (mg):0
Riboflavina (mg):0.08
Vitamina A retinolo eq. (µg):0
Aminoacidi
Aminoacido limitante:Lis.
Acido aspartico:3736
Valina:1404
Fenilalanina:1598
Lisina:1150
Glicina:1856
Serina:1428
Isoleucina:1086
Indice Chimico:68
Arginina:3680
Cistina:390
Tirosina:1349
Prolina:1478
Treonina:884
Metionina:334
Triptofano:318
Istidina:772
Alanina:1263
Leucina:2092
Acido glutamico:5967
Grassi
C22:00
C18:213.74
C16:05.06
C20:10.52
Rapporto Polinsaturi/Saturi:2
C4:0÷C10:00
C14:10
C20:40
C20:00.56
Polinsaturi totali (%):14.19
C14:00.23
C18:122.53
C22:60
Saturi totali (%):7.13
Monoinsaturi totali (%):23.05
C18:30.45
C18:01.28
C22:10
C12:00
C16:10
C20:50
Altro
Acido fitico (g):1.7