Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Gamberi, sgusciati, surgelati - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Crangon vulgaris

Parte edibile (%):100
Principali
Lipidi(g):0.9
Calorie (kcal):85
Fibra solubile (g):0
Amido (g):0
Proteine (g):16.5
Alcol (g):0
Fibra totale (g):0
Carboidrati disponibili (g):2.9
Acqua (g):81.2
Fibra insolubile (g):0
Zuccheri solubili (g):2.9
Minerali
Fosforo (mg):150
Potassio (mg):75
Calcio (mg):128
Sodio (mg):375
Ferro (mg):2.6
Vitamine
Niacina (mg):0.5
Vitamina C (mg):tr
Riboflavina (mg):0.02
Vitamina A retinolo eq. (µg):tr
Tiamina (mg):tr
Grassi
C18:00.05
C22:10.03
C16:10.04
C20:50.16
C12:00
C22:00
C18:20.02
C16:00.16
C20:10.01
Rapporto Polinsaturi/Saturi:1.4
C14:10
C20:40
C4:0÷C10:00
C20:0tr
Polinsaturi totali (%):0.37
C14:00.05
C18:10.19
C22:60.18
Monoinsaturi totali (%):0.27
C18:30.01
Saturi totali (%):0.27
Altro
Acido fitico (g):0