Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Germogli di soia - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Glicine max

Parte edibile (%):98
Principali
Acqua (g):86.3
Zuccheri solubili (g):3
Lipidi(g):1.4
Calorie (kcal):49
Amido (g):0
Proteine (g):6.2
Alcol (g):0
Carboidrati disponibili (g):3
Minerali
Sodio (mg):30
Ferro (mg):1
Fosforo (mg):67
Potassio (mg):218
Calcio (mg):48
Vitamine
Vitamina A retinolo eq. (µg):24
Tiamina (mg):0.23
Niacina (mg):0.8
Vitamina C (mg):13
Riboflavina (mg):0.2
Grassi
C4:0÷C10:00