Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Groviera - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico:  

Parte edibile (%):100
Principali
Acqua (g):32.1
Fibra insolubile (g):0
Zuccheri solubili (g):1.5
Lipidi(g):29
Calorie (kcal):389
Fibra solubile (g):0
Amido (g):0
Proteine (g):30.6
Alcol (g):0
Fibra totale (g):0
Carboidrati disponibili (g):1.5
Minerali
Ferro (mg):0.5
Fosforo (mg):685
Potassio (mg):80
Calcio (mg):1123
Sodio (mg):332
Vitamine
Tiamina (mg):0.01
Niacina (mg):0.1
Vitamina C (mg):0
Riboflavina (mg):0.45
Vitamina A retinolo eq. (µg):400
Grassi
C14:03.37
C18:18.58
C22:60
Monoinsaturi totali (%):9.31
C18:30.43
Saturi totali (%):17.64
C18:02.32
C22:10
C16:10.73
C20:50
C12:00.91
C22:00
C18:21.3
C16:08.26
C20:10
Rapporto Polinsaturi/Saturi:0.1
C14:10
C20:40
C4:0÷C10:00
C20:00
Polinsaturi totali (%):1.73
Altro
Acido fitico (g):0