Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Lattarini - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Atherina boyeri

Parte edibile (%):100
Principali
Fibra solubile (g):0
Amido (g):0
Proteine (g):14.6
Alcol (g):0
Fibra totale (g):0
Carboidrati disponibili (g):0
Acqua (g):73.2
Fibra insolubile (g):0
Zuccheri solubili (g):0
Lipidi(g):9.6
Calorie (kcal):145
Minerali
Fosforo (mg):350
Calcio (mg):888
Vitamine
Vitamina C (mg):0
Vitamina A retinolo eq. (µg):113
Aminoacidi
Lisina:1402
Glicina:745
Fenilalanina:642
Serina:584
Isoleucina:686
Arginina:891
Cistina:88
Indice Chimico:91
Prolina:423
Tirosina:496
Treonina:672
Metionina:409
Istidina:686
Alanina:964
Triptofano:146
Acido glutamico:2073
Leucina:1197
Acido aspartico:1460
Valina:847
Aminoacido limitante:Trip.
Grassi
C4:0÷C10:00
Altro
Acido fitico (g):0