Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Lattarini - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Atherina boyeri

Parte edibile (%):100
Principali
Zuccheri solubili (g):0
Lipidi(g):9.6
Calorie (kcal):145
Fibra solubile (g):0
Amido (g):0
Proteine (g):14.6
Alcol (g):0
Fibra totale (g):0
Carboidrati disponibili (g):0
Acqua (g):73.2
Fibra insolubile (g):0
Minerali
Fosforo (mg):350
Calcio (mg):888
Vitamine
Vitamina A retinolo eq. (µg):113
Vitamina C (mg):0
Aminoacidi
Leucina:1197
Acido glutamico:2073
Valina:847
Aminoacido limitante:Trip.
Acido aspartico:1460
Glicina:745
Fenilalanina:642
Lisina:1402
Isoleucina:686
Serina:584
Cistina:88
Indice Chimico:91
Arginina:891
Tirosina:496
Prolina:423
Metionina:409
Treonina:672
Alanina:964
Triptofano:146
Istidina:686
Grassi
C4:0÷C10:00
Altro
Acido fitico (g):0