Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Latte di vacca pastorizzato, intero - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico:  

Parte edibile (%):100
Principali
Lipidi(g):3.6
Calorie (kcal):64
Fibra solubile (g):0
Amido (g):0
Proteine (g):3.3
Alcol (g):0
Fibra totale (g):0
Carboidrati disponibili (g):4.9
Acqua (g):87
Fibra insolubile (g):0
Zuccheri solubili (g):4.9
Minerali
Rame (mg):0.02
Fosforo (mg):93
Potassio (mg):150
Zinco (mg):0.38
Calcio (mg):119
Selenio (µg):1.6
Sodio (mg):50
Magnesio (mg):12
Ferro (mg):0.1
Vitamine
Vitamina A retinolo eq. (µg):37
Tiamina (mg):0.04
Vitamina E (mg):0.07
Niacina (mg):0.1
Vitamina C (mg):1
Riboflavina (mg):0.18
Aminoacidi
Lisina:272
Glicina:70
Fenilalanina:176
Serina:203
Isoleucina:192
Arginina:105
Cistina:37
Indice Chimico:100
Prolina:371
Tirosina:142
Treonina:164
Metionina:81
Istidina:93
Alanina:119
Triptofano:50
Acido glutamico:771
Leucina:355
Acido aspartico:269
Valina:233
Aminoacido limitante:Trip.
Grassi
C20:10
Rapporto Polinsaturi/Saturi:0.1
C16:00.92
C14:10.07
C20:40
C4:0÷C10:00
Polinsaturi totali (%):0.12
C20:00
C18:10.93
C22:60
C14:00.37
Monoinsaturi totali (%):1.1
C18:30.05
Saturi totali (%):2.11
C22:10
C18:00.39
C16:10.1
C20:50
C12:00.11
C22:00
C18:20.07
Altro
Acido fitico (g):0