Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Lattuga da taglio - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Lactuca sativa L.

Parte edibile (%):83
Principali
Amido (g):0
Proteine (g):1.1
Fibra totale (g):1.5
Carboidrati disponibili (g):2.2
Acqua (g):95.6
Calorie (kcal):14
Zuccheri solubili (g):2.2
Lipidi(g):0.1
Alcol (g):0
Minerali
Ferro (mg):0.9
Fosforo (mg):22
Calcio (mg):46
Vitamine
Tiamina (mg):0.04
Niacina (mg):0.4
Vitamina C (mg):59
Riboflavina (mg):0.09
Vitamina A retinolo eq. (µg):194
Grassi
C4:0÷C10:00