Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Aringa fresca - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Clupea harengus

Parte edibile (%):70
Principali
Zuccheri solubili (g):0
Calorie (kcal):216
Lipidi(g):16.7
Fibra solubile (g):0
Amido (g):0
Alcol (g):0
Proteine (g):16.5
Fibra totale (g):0
Carboidrati disponibili (g):0
Fibra insolubile (g):0
Acqua (g):60.1
Minerali
Calcio (mg):63
Ferro (mg):0.9
Fosforo (mg):113
Potassio (mg):320
Vitamine
Vitamina A retinolo eq. (µg):12
Tiamina (mg):0.12
Niacina (mg):3.5
Vitamina C (mg):tr
Riboflavina (mg):0.18
Grassi
C4:0÷C10:00
C14:10
C20:40.1
C20:00
Polinsaturi totali (%):2.61
C14:01.03
C18:12.35
C22:61.01
Saturi totali (%):3.33
Monoinsaturi totali (%):8.63
C18:30.19
C18:00.19
C22:12.69
C12:00
C16:11.55
C20:51.09
C22:00
C18:20.22
C16:02.11
C20:12.04
Rapporto Polinsaturi/Saturi:0.8
Altro
Acido fitico (g):0