Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Maiale, pesante, coscio - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Sus scrofa domestica

Parte edibile (%):90
Principali
Alcol (g):0
Proteine (g):20.4
Fibra totale (g):0
Carboidrati disponibili (g):0
Fibra insolubile (g):0
Acqua (g):72.9
Zuccheri solubili (g):0
Calorie (kcal):128
Lipidi(g):5.1
Fibra solubile (g):0
Amido (g):0
Minerali
Calcio (mg):8
Sodio (mg):76
Ferro (mg):1.7
Fosforo (mg):176
Potassio (mg):370
Vitamine
Riboflavina (mg):0.31
Vitamina A retinolo eq. (µg):5
Tiamina (mg):0.31
Niacina (mg):3.8
Vitamina C (mg):0
Grassi
C16:01.03
C20:10.02
Rapporto Polinsaturi/Saturi:0.5
C4:0÷C10:00
C14:10
C20:40.17
C20:00
Polinsaturi totali (%):0.87
C14:00.05
C18:11.87
C22:60
Saturi totali (%):1.72
Monoinsaturi totali (%):1.99
C18:30.03
C18:00.58
C22:10
C12:00.02
C16:10.09
C20:50.03
C22:00
C18:20.6
Altro
Acido fitico (g):0