Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Maiale, pesante, lombo - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Sus scrofa domestica

Parte edibile (%):78
Principali
Lipidi(g):9.9
Calorie (kcal):172
Fibra solubile (g):0
Amido (g):0
Proteine (g):20.8
Alcol (g):0
Fibra totale (g):0
Carboidrati disponibili (g):0
Acqua (g):68
Fibra insolubile (g):0
Zuccheri solubili (g):0
Minerali
Fosforo (mg):158
Potassio (mg):300
Calcio (mg):7
Sodio (mg):59
Ferro (mg):1.4
Vitamine
Niacina (mg):3.8
Vitamina C (mg):0
Riboflavina (mg):0.3
Vitamina A retinolo eq. (µg):6
Tiamina (mg):0.28
Grassi
C18:01.18
C22:10
C12:00.02
C16:10.16
C20:50.01
C22:00
C18:21.06
C16:02.06
C20:10.05
Rapporto Polinsaturi/Saturi:0.4
C4:0÷C10:00
C14:10
C20:40.12
C20:00
Polinsaturi totali (%):1.54
C14:00.13
C18:13.57
C22:60
Saturi totali (%):3.5
Monoinsaturi totali (%):3.87
C18:30.08
Altro
Acido fitico (g):0