Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Maionese - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico:  

Parte edibile (%):100
Principali
Carboidrati disponibili (g):2.1
Acqua (g):15
Fibra insolubile (g):0
Zuccheri solubili (g):2.1
Lipidi(g):70
Calorie (kcal):655
Fibra solubile (g):0
Amido (g):0
Proteine (g):4.3
Alcol (g):0
Fibra totale (g):0
Minerali
Ferro (mg):0.5
Fosforo (mg):28
Calcio (mg):18
Vitamine
Niacina (mg):tr
Vitamina C (mg):tr
Riboflavina (mg):0.04
Vitamina A retinolo eq. (µg):84
Tiamina (mg):0.02
Grassi
Monoinsaturi totali (%):14.14
C18:35.18
Saturi totali (%):6.93
C18:00.21
C22:10.14
C12:00
C16:10.14
C20:50
C22:00
C18:240.88
C16:05.18
C20:10.14
Rapporto Polinsaturi/Saturi:6.6
C4:0÷C10:00
C14:10
C20:40
C20:00.07
Polinsaturi totali (%):46.06
C14:00
C18:113.72
C22:60
Altro
Acido fitico (g):0