Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Aglio - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Allium sativum

Parte edibile (%):75
Principali
Zuccheri solubili (g):8.4
Lipidi(g):0.6
Alcol (g):0
Amido (g):0
Proteine (g):0.9
Fibra totale (g):3.1
Carboidrati disponibili (g):8.4
Acqua (g):80
Calorie (kcal):41
Minerali
Fosforo (mg):63
Potassio (mg):600
Calcio (mg):14
Sodio (mg):3
Ferro (mg):1.5
Vitamine
Vitamina C (mg):5
Riboflavina (mg):0.02
Vitamina A retinolo eq. (µg):5
Tiamina (mg):0.14
Niacina (mg):1.3
Grassi
C4:0÷C10:00