Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Melù o pesce molo fresco - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Gadus poutassou

Parte edibile (%):65
Principali
Fibra solubile (g):0
Amido (g):0
Proteine (g):17.4
Alcol (g):0
Fibra totale (g):0
Carboidrati disponibili (g):tr
Acqua (g):80.5
Fibra insolubile (g):0
Zuccheri solubili (g):tr
Lipidi(g):0.3
Calorie (kcal):72
Minerali
Fosforo (mg):218
Potassio (mg):356
Zinco (mg):2.5
Calcio (mg):31
Sodio (mg):72
Magnesio (mg):21
Ferro (mg):1
Rame (mg):1.3
Vitamine
Vitamina A retinolo eq. (µg):tr
Niacina (mg):1.7
Vitamina C (mg):2
Grassi
C20:40
C4:0÷C10:00
C14:10
C20:00
Polinsaturi totali (%):0.1
C22:60.07
C14:00.01
C18:10.03
Saturi totali (%):0.05
Monoinsaturi totali (%):0.06
C18:30
C18:00.01
C22:10.01
C20:50.03
C12:00
C16:10
C22:00
C18:20
Rapporto Polinsaturi/Saturi:2
C16:00.03
C20:10.01
Altro
Acido fitico (g):0