Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Merluzzo o nasello, baccala' ammollato - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Merluccius merluccius

Parte edibile (%):82
Principali
Amido (g):0
Proteine (g):21.6
Alcol (g):0
Fibra totale (g):0
Carboidrati disponibili (g):0
Acqua (g):75.6
Fibra insolubile (g):0
Zuccheri solubili (g):0
Lipidi(g):1
Calorie (kcal):95
Fibra solubile (g):0
Minerali
Calcio (mg):31
Ferro (mg):2.3
Fosforo (mg):224
Vitamine
Vitamina C (mg):0
Tiamina (mg):0.05
Vitamina A retinolo eq. (µg):0
Riboflavina (mg):0.28
Grassi
C4:0÷C10:00
Altro
Acido fitico (g):0