Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Merluzzo o nasello, bastoncini di pesce surgelati - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Merluccius merluccius

Parte edibile (%):100
Principali
Zuccheri solubili (g):0.6
Lipidi(g):10.1
Fibra insolubile (g):0
Amido (g):13
Proteine (g):11
Calorie (kcal):191
Fibra solubile (g):0
Carboidrati disponibili (g):15
Acqua (g):61.5
Alcol (g):0
Minerali
Ferro (mg):0.7
Fosforo (mg):168
Calcio (mg):46
Vitamine
Tiamina (mg):0.08
Niacina (mg):0.3
Vitamina C (mg):1
Riboflavina (mg):0.07
Vitamina A retinolo eq. (µg):0
Aminoacidi
Valina:620
Aminoacido limitante:Ist.
Acido aspartico:1010
Glicina:507
Fenilalanina:480
Lisina:855
Serina:535
Isoleucina:568
Cistina:196
Indice Chimico:100
Arginina:659
Prolina:535
Tirosina:389
Treonina:501
Metionina:337
Alanina:619
Triptofano:143
Istidina:228
Acido glutamico:1984
Leucina:862
Grassi
C4:0÷C10:00
Altro
Acido fitico (g):0