Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Merluzzo o nasello, bastoncini di pesce surgelati - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Merluccius merluccius

Parte edibile (%):100
Principali
Amido (g):13
Proteine (g):11
Calorie (kcal):191
Fibra solubile (g):0
Carboidrati disponibili (g):15
Acqua (g):61.5
Alcol (g):0
Zuccheri solubili (g):0.6
Lipidi(g):10.1
Fibra insolubile (g):0
Minerali
Fosforo (mg):168
Calcio (mg):46
Ferro (mg):0.7
Vitamine
Vitamina C (mg):1
Riboflavina (mg):0.07
Vitamina A retinolo eq. (µg):0
Tiamina (mg):0.08
Niacina (mg):0.3
Aminoacidi
Indice Chimico:100
Arginina:659
Cistina:196
Tirosina:389
Prolina:535
Metionina:337
Treonina:501
Triptofano:143
Istidina:228
Alanina:619
Leucina:862
Acido glutamico:1984
Valina:620
Aminoacido limitante:Ist.
Acido aspartico:1010
Fenilalanina:480
Lisina:855
Glicina:507
Isoleucina:568
Serina:535
Grassi
C4:0÷C10:00
Altro
Acido fitico (g):0