Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Merluzzo o nasello, surgelato - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Merluccius merluccius

Parte edibile (%):75
Principali
Zuccheri solubili (g):0
Calorie (kcal):75
Lipidi(g):0.6
Fibra solubile (g):0
Amido (g):0
Alcol (g):0
Proteine (g):17.3
Fibra totale (g):0
Carboidrati disponibili (g):0
Fibra insolubile (g):0
Acqua (g):80.8
Minerali
Ferro (mg):0.6
Rame (mg):0.3
Fosforo (mg):188
Potassio (mg):320
Zinco (mg):2
Calcio (mg):30
Sodio (mg):77
Selenio (µg):16.5
Magnesio (mg):20
Vitamine
Riboflavina (mg):0.12
Vitamina A retinolo eq. (µg):0
Tiamina (mg):0.03
Niacina (mg):1.2
Vitamina C (mg):tr
Grassi
Rapporto Polinsaturi/Saturi:1.9
C16:00.08
C20:10.02
C4:0÷C10:00
C14:10
C20:40.01
C20:00
Polinsaturi totali (%):0.21
C22:60.15
C14:00.01
C18:10.06
Saturi totali (%):0.11
Monoinsaturi totali (%):0.11
C18:30
C18:00.02
C22:10.02
C20:50.03
C12:00
C16:10.01
C22:00
C18:20
Altro
Acido fitico (g):0