Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Merluzzo o nasello, surgelato, cotto - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Merluccius merluccius | Note: in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale

Parte edibile (%):75
Principali
Fibra solubile (g):0
Amido (g):0
Proteine (g):24.8
Alcol (g):0
Fibra totale (g):0
Carboidrati disponibili (g):0
Acqua (g):72.2
Fibra insolubile (g):0
Zuccheri solubili (g):0
Lipidi(g):0.9
Calorie (kcal):107
Minerali
Fosforo (mg):200
Potassio (mg):330
Zinco (mg):2.12
Calcio (mg):37
Sodio (mg):82
Selenio (µg):16.8
Magnesio (mg):21
Ferro (mg):1
Rame (mg):0.35
Vitamine
Vitamina A retinolo eq. (µg):tr
Tiamina (mg):0.06
Niacina (mg):2.22
Vitamina C (mg):0
Riboflavina (mg):0.08
Grassi
Polinsaturi totali (%):0.31
C20:00
C22:60.22
C14:00.01
C18:10.1
C18:30
Saturi totali (%):0.16
Monoinsaturi totali (%):0.16
C18:00.03
C22:10.02
C20:50.05
C12:00
C16:10.01
C18:20.01
C22:00
Rapporto Polinsaturi/Saturi:1.9
C16:00.12
C20:10.04
C20:40.01
C4:0÷C10:00
C14:10
Altro
Acido fitico (g):0