Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Merluzzo o nasello, surgelato, filetti - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Merluccius merluccius

Parte edibile (%):100
Principali
Amido (g):0
Proteine (g):15.6
Alcol (g):0
Fibra totale (g):0
Carboidrati disponibili (g):0
Acqua (g):83.9
Fibra insolubile (g):0
Zuccheri solubili (g):0
Lipidi(g):0.6
Calorie (kcal):68
Fibra solubile (g):0
Minerali
Potassio (mg):310
Zinco (mg):1.9
Calcio (mg):11
Sodio (mg):68
Selenio (µg):16.5
Magnesio (mg):19
Ferro (mg):0.3
Rame (mg):0.28
Fosforo (mg):160
Vitamine
Tiamina (mg):0.06
Niacina (mg):1.5
Vitamina C (mg):0
Riboflavina (mg):0.05
Vitamina A retinolo eq. (µg):0
Grassi
C18:10.06
C22:60.15
C14:00.01
Monoinsaturi totali (%):0.11
C18:30
Saturi totali (%):0.11
C18:00.02
C22:10.02
C16:10.01
C20:50.03
C12:00
C22:00
C18:20
C16:00.08
C20:10.02
Rapporto Polinsaturi/Saturi:1.9
C14:10
C20:40.01
C4:0÷C10:00
C20:00
Polinsaturi totali (%):0.21
Altro
Acido fitico (g):0