Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Avocado - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Persea gratissima

Parte edibile (%):76
Principali
Lipidi(g):23
Alcol (g):0
Amido (g):tr
Proteine (g):4.4
Fibra totale (g):3.3
Carboidrati disponibili (g):1.8
Acqua (g):64
Calorie (kcal):231
Zuccheri solubili (g):1.8
Minerali
Potassio (mg):450
Calcio (mg):13
Sodio (mg):2
Ferro (mg):0.6
Fosforo (mg):44
Vitamine
Vitamina C (mg):18
Riboflavina (mg):0.12
Vitamina A retinolo eq. (µg):14
Tiamina (mg):0.09
Vitamina E (mg):6.4
Niacina (mg):1.1
Grassi
C20:00
Polinsaturi totali (%):1.45
C14:00
C18:117.57
C22:60
Saturi totali (%):2.48
Monoinsaturi totali (%):18.33
C18:30.09
C18:00
C22:10
C12:00
C16:10.75
C20:50
C22:00
C18:21.33
C16:02.48
C20:10
Rapporto Polinsaturi/Saturi:0.6
C4:0÷C10:00
C14:10
C20:40.02
Altro
Acido fitico (g):tr