Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Oca - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Anser anser

Parte edibile (%):70
Principali
Lipidi(g):34.4
Calorie (kcal):373
Fibra solubile (g):0
Amido (g):0
Proteine (g):15.8
Alcol (g):0
Fibra totale (g):0
Carboidrati disponibili (g):0
Acqua (g):49.1
Fibra insolubile (g):0
Zuccheri solubili (g):0
Minerali
Fosforo (mg):197
Potassio (mg):406
Calcio (mg):13
Sodio (mg):120
Ferro (mg):1.8
Vitamine
Niacina (mg):6.4
Vitamina C (mg):0
Riboflavina (mg):0.2
Vitamina A retinolo eq. (µg):90
Tiamina (mg):0.07
Grassi
C18:01.79
C22:10
C12:00
C16:11.43
C20:50
C22:00
C18:23.93
C16:07.41
C20:10
Rapporto Polinsaturi/Saturi:0.4
C4:0÷C10:00
C14:10
C20:40
C20:00
Polinsaturi totali (%):4.12
C14:00.19
C18:117.1
C22:60
Saturi totali (%):9.39
Monoinsaturi totali (%):18.6
C18:30.19
Altro
Acido fitico (g):0