Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Olio di oliva extra vergine - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Olea europeae L.

Parte edibile (%):100
Principali
Calorie (kcal):899
Lipidi(g):99.9
Fibra solubile (g):0
Amido (g):0
Alcol (g):0
Proteine (g):0
Fibra totale (g):0
Carboidrati disponibili (g):0
Fibra insolubile (g):0
Acqua (g):tr
Zuccheri solubili (g):0
Minerali
Selenio (µg):tr
Fosforo (mg):0
Potassio (mg):tr
Rame (mg):tr
Calcio (mg):0
Sodio (mg):tr
Zinco (mg):tr
Ferro (mg):0.2
Vitamine
Vitamina C (mg):0
Riboflavina (mg):0
Vitamina A retinolo eq. (µg):36
Tiamina (mg):0
Vitamina E (mg):22.4
Niacina (mg):0
Aminoacidi
Istidina:0
Alanina:0
Triptofano:0
Acido glutamico:0
Leucina:0
Acido aspartico:0
Valina:0
Lisina:0
Glicina:0
Fenilalanina:0
Serina:0
Isoleucina:0
Arginina:0
Cistina:0
Prolina:0
Tirosina:0
Treonina:0
Metionina:0
Grassi
C22:00
C18:26.79
C16:010.64
C20:10.29
Rapporto Polinsaturi/Saturi:0.5
C4:0÷C10:00
C14:10
C20:40
C20:00.76
Polinsaturi totali (%):7.52
C14:00
C18:171.87
C22:60
Saturi totali (%):14.46
Monoinsaturi totali (%):72.95
C18:30.73
C18:03.06
C22:10
C12:00
C16:10.79
C20:50
Altro
Acido fitico (g):0