Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Olive verdi in salamoia - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Olea europeae L.

Parte edibile (%):78
Principali
Proteine (g):1.2
Fibra totale (g):2.8
Carboidrati disponibili (g):1
Acqua (g):78
Calorie (kcal):108
Zuccheri solubili (g):1
Lipidi(g):11
Alcol (g):0
Amido (g):0
Grassi
C18:30.06
Saturi totali (%):1.54
Monoinsaturi totali (%):6.14
C22:10
C18:00.24
C20:50
C12:00
C16:10.08
C18:20.93
C22:00
C20:10
Rapporto Polinsaturi/Saturi:0.6
C16:01.26
C20:40
C4:0÷C10:00
C14:10
Polinsaturi totali (%):0.99
C20:00.04
C22:60
C14:00
C18:16.06