Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Palombo - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Mustelus mustelus

Parte edibile (%):65
Principali
Fibra solubile (g):0
Amido (g):0
Proteine (g):16
Alcol (g):0
Fibra totale (g):0
Carboidrati disponibili (g):1.3
Acqua (g):79.2
Fibra insolubile (g):0
Zuccheri solubili (g):1.3
Lipidi(g):1.2
Calorie (kcal):80
Minerali
Calcio (mg):31
Ferro (mg):1
Fosforo (mg):218
Vitamine
Riboflavina (mg):0.03
Vitamina A retinolo eq. (µg):15
Tiamina (mg):0.03
Niacina (mg):5.6
Vitamina C (mg):tr
Grassi
C4:0÷C10:00
Altro
Acido fitico (g):0