Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Palombo - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Mustelus mustelus

Parte edibile (%):65
Principali
Zuccheri solubili (g):1.3
Calorie (kcal):80
Lipidi(g):1.2
Fibra solubile (g):0
Amido (g):0
Alcol (g):0
Proteine (g):16
Fibra totale (g):0
Carboidrati disponibili (g):1.3
Fibra insolubile (g):0
Acqua (g):79.2
Minerali
Fosforo (mg):218
Calcio (mg):31
Ferro (mg):1
Vitamine
Vitamina C (mg):tr
Riboflavina (mg):0.03
Vitamina A retinolo eq. (µg):15
Tiamina (mg):0.03
Niacina (mg):5.6
Grassi
C4:0÷C10:00
Altro
Acido fitico (g):0