Palombo - Valori nutrizionali e composizione chimica
Nome scientifico: Mustelus mustelusParte edibile (%): | 65 |
Principali | |
Acqua (g): | 79.2 |
Fibra insolubile (g): | 0 |
Zuccheri solubili (g): | 1.3 |
Lipidi(g): | 1.2 |
Calorie (kcal): | 80 |
Fibra solubile (g): | 0 |
Amido (g): | 0 |
Proteine (g): | 16 |
Alcol (g): | 0 |
Fibra totale (g): | 0 |
Carboidrati disponibili (g): | 1.3 |
Minerali | |
Fosforo (mg): | 218 |
Calcio (mg): | 31 |
Ferro (mg): | 1 |
Vitamine | |
Niacina (mg): | 5.6 |
Vitamina C (mg): | tr |
Riboflavina (mg): | 0.03 |
Vitamina A retinolo eq. (µg): | 15 |
Tiamina (mg): | 0.03 |
Grassi | |
C4:0÷C10:0 | 0 |
Altro | |
Acido fitico (g): | 0 |