Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Pancetta magretta - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico:  

Parte edibile (%):100
Principali
Lipidi(g):25.3
Calorie (kcal):315
Fibra solubile (g):0
Amido (g):0
Proteine (g):21.7
Alcol (g):0
Fibra totale (g):0
Carboidrati disponibili (g):0
Acqua (g):47.8
Fibra insolubile (g):0
Zuccheri solubili (g):0
Minerali
Magnesio (mg):21
Potassio (mg):322
Rame (mg):0.11
Calcio (mg):10
Sodio (mg):1686
Zinco (mg):2.3
Ferro (mg):0.9
Vitamine
Vitamina C (mg):0
Aminoacidi
Prolina:905
Tirosina:768
Treonina:959
Metionina:538
Istidina:857
Alanina:1385
Triptofano:204
Acido glutamico:3164
Leucina:1829
Acido aspartico:2098
Valina:1261
Aminoacido limitante:Trip.
Lisina:1949
Glicina:1172
Fenilalanina:898
Serina:855
Isoleucina:1131
Arginina:1315
Cistina:243
Indice Chimico:85
Grassi
C22:60
C14:00.42
C18:110.77
C18:30.16
Saturi totali (%):9.28
Monoinsaturi totali (%):11.76
C18:03.08
C22:10
C20:50
C12:00
C16:10.7
C18:22.19
C22:00
Rapporto Polinsaturi/Saturi:0.3
C16:05.67
C20:10.21
C20:40.11
C4:0÷C10:00
C14:10
Polinsaturi totali (%):2.6
C20:00.04
Altro
Acido fitico (g):0